گل در واقع زیباترین قسمت گیاه است .
شما حتما گل های گیاهان مختلف را که شکل ها و رنگ های متنوعی دارند دیده اید .
گل از قسمتهای زیر تشکیل شده است :
1- دم گل : گل را به ساقه متصل می کند .  2-کاسه گل : مجموعه کاسبرگها را می گویند .
3- جام گل : مجموعه گلبرگها را می گویند .
در میان گلبرگها دو اندام زایای گل به نام های پرچم و مادگی  وجود دارد . ممکن است یک گل هم دارای پرچم و هم دارای مادگی باشد که درآن صورت دانه های گرده ازپرچم همان گل روی مادگی می نشیند و تشکیل دانه می دهد . در بعضی از گیاهان ، پرچم در داخل یک گل و مادگی در داخل گل دیگری از همان نوع می نشیند . در عمل گرده افشانی ، باد و حشرات نقش بسیار مهمی دارند .
پس هر شکوفه ای که در فصل بهار بوجود می آید می تواند به یک میوه تبدیل شود .
گیاهان از طریق برگ ، گل و ساقه مقدار زیادی آب از دست می دهند و همانطور که می دانید حفظ اب در گیاهان بسیار مهم و ضروری است ، به همین علت شکل و ضخامت برگ و ساقه در گیاهان مختلف فرق می کند .
یک درخت بزرگ می تواند تا حدود هزار لیتر در روز آب از دست بدهد . شاید دیده باشید که در روزهای بسیار گرم تابستان بعضی از گیاهان گل ها و یا برگ هایشان را جمع می کنند و یا به حالتی قرار می گیرند که کمتر در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار بگیرند و به این ترتیب آب کمتری از دست می دهند .
گیاهانی مانند کاکتوس که در کویرها رشد می کنند برگها و ساقه های ضخیم و گوشتی دارند که قادرند آب زیادی را در خودشان نگه دارند .
سطح ساقه ها هم به وسیله خارهای بزرگ و کوچکی پوشیده شده است که تا حدود زیادی از تبخیر آب جلوگیری می کنند .